【新!唐!人:北京時間2025年06月23日訊】西瓜是夏季的果王。在炎熱的天氣裡，沒有什麼比一片甜美多汁的西瓜更令人神清氣爽的了。與其它瓜果不同，未成熟的西瓜在採摘後不會自行成熟，只有在藤蔓上自然成熟的瓜味道才好。因此掌握挑瓜的技巧會很有幫助。
「田斑」是西瓜接觸地面的那一部分。它的顏色能說明瓜的成熟度。通常奶油黃色或淺橙色表明西瓜最成熟，淺色或白色的田斑通常意味著採摘過早。
拍一拍，這是最古老、實用的方法。成熟的西瓜發出空洞的聲音，像敲鼓一樣。如果聲音沉悶，則可能是未熟或熟過頭了。一開始需要一些練習，一旦掌握，你每次都能辨別出來。
無論是圓形還是橢圓形，西瓜的形狀應該一致、對稱。不對稱或凹陷的西瓜可能是由於天氣或授粉不良導致生長不均，雖然無害，但安全的做法是挑選光滑、均衡的形狀。
拿起瓜在手中掂一掂。西瓜90%的重量是水分。較重的西瓜通常水分較多，這意味著它很可能成熟多汁。 如果摸起來比看起來輕，可能是乾的或未熟的。
瓜皮的色澤可作為參考。避免選擇那些看起來光亮、色淺的西瓜，它們可能是採摘過早了。霧面的瓜皮通常比光亮的西瓜皮更成熟。
如果瓜皮上出現棕色紋路，這是在西瓜的天然糖分滲出果皮時形成的，顯示甜度較高。它們通常出現在田斑或瓜蒂附近。紋路過多可能表示過度成熟，紋路少的通常是個好兆頭。
西瓜的瓜蒂部分略微凹陷和干燥，意味着西瓜成熟后从藤上自然脱落下来的，而不是在完全成熟之前从藤上强摘下来的。
如果瓜蒂帶有果梗，則以呈捲曲狀、瓜蒂四周均勻飽滿為佳。
（記者金晶綜合報導/編輯：林清）
